MACARRÃO COM ABOBRINHA E CENOURA




MACARRÃO COM ABOBRINHA E CENOURA
rendimento 4 porções

INGREDIENTES:

250g de macarrão papardelle
1 abobrinha zuchinni
2 cenouras médias ou 1 grande
1 cebola picada
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de cúrcuma
cebolinha verde
azeite de oliva




                      Corte a abobrinha e a cenoura em tiras mais ou menos da mesma largura do macarrão.



                    Refogue a cebola em azeite com a cenoura e a abobrinha até ficarem macias, adicione um pouco de sal.



Misture o macarrão já cozido e adicione um pouco mais de azeite.


Tempere com a cebolinha verde e a cúrcuma.



               Está pronto um delicioso prato vegetariano ( verifique se o macarrão que escolheu é sem ovos). 









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