BOLINHO DE ARROZ

         Receita retirada do livro "Vegetarianismo sustentando a vida-108 receitas veganas", de Maria laura Garcia Packer:

Receita n°6 Bolinho de arroz

2 xícaras de arroz integral cozido

2 xícaras de cenoura ralada bem fininha

1/2 xícara de azeitona picada

1/2 xícara de cebolinha verde picada

1/2 xícara de semente de girassol

1/2 xícara de pimentão picadinho

3 colheres de trigo branco

2 colheres de óleo

Sal

1 colher de shoyu

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cominho moído

             "Misturar todos os ingredientes e colocar um pouquinho de água,mexer bem e adicionar o trigo branco aos poucos até sentir que deu  a liga para formar bolinhos com a massa".

         Dos ingredientes, eu troquei cominho por curry( não somos muito fãs de cominho aqui em casa ), e a semente de girassol que eu tinha separado especialmente para essa receita, o Mateus comeu! Dá para acreditar??? Não tive empolgação suficiente para sair mais uma vez e como ainda não tem delivery de comida para pássaros aqui na minha vila,resolvi deixar sem mesmo. 

            "Dar a forma aos bolinhos com as mãos, com o auxílio de uma colher de sopa. Untar um pirex de vidro com óleo e colocar os bolinhos no pirex."

"Levar para assar em forno médio por 35 a 40 minutos."

            ML diz:"Prefira sempre o alimento assado em vez de frito, para não sobrecarregar o fígado e o coração."

Ficou muito bom, com as sementes de girassol deve ficar ainda melhor!