TROUXINHAS DE ACELGA

Mais uma fabulosa entradinha , especial para o verão.

Ingredientes:

8 folhas de acelga lavadas e secas

200 gramas de ricota fresca ou tofu amassado com azeite e sal

3 palmitos cortados em rodelas

Orégano fresco

                  Misture a ricota , ou tofu, com o palmito e o orégano, até fazer uma pasta mais ou menos homogênea.

                 Corte as folhas da acelga de maneira a separar os talos da parte fina das folhas. Tenha muito cuidado, porque as folhas rasgam com facilidade.

                  Coloque uma colher de sopa da mistura de ricota com palmito na tira de folha de acelga e enrole ela.

Sirva gelado, e bom apetite!!